ВИЗНАЧЕННЯ ЯКОСТІ МІНЕРАЛЬНИХ ТА ПИТНИХ ВОД ЗА ПОКАЗНИКОМ ВМІСТУ ФТОРИД-ЙОНІВ

автор **Дмитрий** Ср Бер 11, 2015 9:49 am

ВИЗНАЧЕННЯ ЯКОСТІ МІНЕРАЛЬНИХ ТА ПИТНИХ ВОД ЗА ПОКАЗНИКОМ ВМІСТУ ФТОРИД-ЙОНІВ

Ю. Б. Нікозять

доцент кафедри хімії, к.х.н., доцент,

О. Д. Іващенко

доцент кафедри хімії, к.х.н., доцент,

Е. А. Назаренко

асистент кафедри хімії,

В. М. Гудим

студент гр. ТЕМС-31

Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет

економіки та торгівлі», м. Полтава.

Вживання мінеральної води допомагає вирішити багато проблем пов’язаних зі здоров’ям людини завдяки вмісту макро- та мікроелементів. Більшість з них мають велике біологічне значення для організму людини, але є й такі, що в значних кількостях становлять для нього загрозу, наприклад фтор.

Надлишкове надходження фторидів в організм людини може викликати патологічний стан – флюороз та інші захворювання [1].

Погіршення якості мінеральних та питних вод пов’язане як з екологічними проблемами водних ресурсів, так і з недобросовісними виробниками, які іноді пропонують споживачам замість мінеральних природніх вод їх імітацію.

Мета роботи – дослідити якість зразків за показником вмісту фторид-йонів та їх відповідність вимогам нормативних документів [2; 3]

Об’єкти дослідження обрано:

- фасовані мінеральні природні лікувально-столові, негазовані води: «Гоголівська» – виробник ПАТ «Миргородський завод мінеральних вод»; «Боржомі» – виробник «Georgian Glass & Mineral Water Co».

- фасовані питні, оброблені, негазовані води: «Артезіанська» – виробник ТОВ «ЕКО-СФЕРА»; «Два океана» – виробник ТМ «Біола»; «АТБ Вигідна ціна» – виробник ТОВ «Аквапласт».

Для встановлення значення показників застосовано наступні методи: фотоколориметричний [4]; потенціометричний [4].

Результати досліджень наведені в таблицях 1 та 2.

Таблиця1

Вміст фторид-йонів у водах мінеральних природніх лікувально-столових негазованих фасованих

Назва продукту	Вміст фторид-йонів, мг/дм
Назва продукту	Згідно ДСТУ 878:2006	Потенціометричне вимірювання	Фотоколори-метричне вимірювання
« Гоголівська»	Не більше 1,5	0,0136	0,0134
« Боржомі»	Не більше 1,5	0,0161	0,0158

Таблиця2

Вміст фторид-йонів у водах питних, оброблених, негазованих, фасованих

Назва продукту	Вміст фторид-йонів, мг/дм
Назва продукту	Згідно ДСанПіН 2.2.4-171-10	Потенціометричне вимірювання	Фотоколори-метричне вимірювання
«Артезіанська»	Не більше 1,5	0,00042	0,000225
«Два океана»		0,00034	0,0002
«АТБ Вигідна ціна»		Не знайдено	Не знайдено

За результатами проведених нами досліджень, було встановлено:

- всі зразки мінеральних природніх лікувально-столових сильногазованих фасованих вод (табл. 1) мають занижений показник вмісту фторид-йонів – а отже, не відповідають нормативному документу.

- всі зразки питних оброблених сильногазованих фасованих вод (табл. 2), навпаки, повністю відповідають нормативному документу за показником вмісту фторид-йонів.

Перелік посилань

1.Попов О. И. Воздействие фтора и его производных на окружающую среду и организм человека / Попов О. И., Подригало Л. В., Даниленко Г. Н., Семко Н. Г. // Врачебная практика. – 2000. – № 1. – С. 87-89.

2.Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною : ДСанПіН2.2.4-171-10. – [Чинний від 2010-06-01]. — К. : Міністерство охорони здоров’я України, 2010. – 89 с. – (Державні санітарні норми та правила).

3.Води мінеральні природні фасовані. Загальні технічні умови: ДСТУ 878-2006. [Чинний від 2006-08-15]. – К. Держспоживстандарт України, 2006. – 14 с. – (Національний стандарт України).

4.Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения фторид-ионов: ГОСТ 23268.18-78. – [Действующий с 1980-01-01]. – М.:Издательство стандартов, 1980. – 102 с.

Скачать